Die Pasta von Mamma Isa besteht ausschließlich aus Hartweizengrieß. Die Nudeln werden durch Bronzeformen gezogen und bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Aufgrund dieses Verfahrens erhalten die Nudeln ihren besonderen goldgelben Farbton und eine geriffelte Oberfläche, durch die sie die Sauce besonders gut aufnehmen.
Merkmale
Inhaltsstoffe: Hartweizengriess, Wasser
Herkunft: Kalabrien (Italien)
Inhalt: 500 g
Kochzeit: 10-12 min
Allergene: Gluten
Nährwerte pro 100 g
Energie 1510 kJ / 362 kcal
Fett 1,6 g
davon gesättigte Fetsäuren 0,3 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 69,5 g
davon Zucker 3,1 g
Eiweiß 14,5 g
Salz 0,005 g