PECORINO TOSCANO

DOP stagionato

LANGGEREIFTER SCHAFSKÄSE AUS DER TOSKANA G.U. REGION

Seine Majestät, der Pecorino Toscano DOP (G.U.), wird mit Schafsmilch aus den Weiden der Toskana Region oder aus den benachbarten Gebieten hergestellt. Reich an Tradition ist er auf der ganzen Welt berühmt. Er eignet sich hervorragend als Tafelkäse, bietet aber auch zahlreiche andere köstliche Verwendungsmöglichkeiten, wie zum Beispiel: Als Vorspeise, mit Honig, Marmelade und karamellisierten Früchten oder in leckeren Salaten mit einem extra nativen toskanischen Olivenöl. Dank seines wurzigen Charakters, ist er die ideal Begleitung zu schweren toskanischen Rotweinen wie zum Beispiel: Chianti Classico, Morellino di Scansano oder Brunello di Montalcino.

Inhaltsstoffe:

pasteurisierte Schafsmilch, Salz aus Volterra (Toskana), Kalbslab und autocthone Milchsäurebakterien

Beschaffenheit:
kompakt, weiß oder leicht strohgelb

Geschmack:
angenehm, vollmundig und würzig

Reifedauer:

120 Tage