Am 30. März 2021 legte die Conegliano Valdobbiadene Prosecco Protection Commission das neue Dokument zum Schutz des Territoriums vor.”

Das Protokoll hat seine elfte Ausgabe erreicht. Ziel ist es, die Umweltauswirkungen der Weinbergbewirtschaftung durch den Einsatz umweltfreundlicherer Produkte und Praktiken zu verringern. Damit die Landwirtschaft des Territoriums immer nachhaltiger wird.

Dieses Dokument ist ein wertvolles Handbuch für alle Winzer, das Jahr für Jahr perfektioniert wurde. Und es ist ein Anreiz für Veränderungen in einer zukünftigen Perspektive des Respekts für das Territorium.

Das Abenteuer, das vor 11 Jahren begann, hat heute immer mehr an Bedeutung gewonnen und es wird gehofft, dass es immer mehr wachsen kann.